?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Как-то в комментах обещала я одной девочке, которая перешла на вегетарианство, ответить постом на вопрос, можно ли получать белок (протеин) из спирулины. Кстати, очень часто слышу от вегетарианцев мысль: "Белок? Белок я получаю из спирулины."

И казалось бы, ага, я ведь сама когда-то в отзывах писала про белок в спирулине: "В спирулине белка в 3 раза больше, чем в говядине, и это полноценный белок, содержащий все 8 незаменимых аминокислот, которые человек может получить только с пищей."

И что же? Тут есть один важный нюанс. Когда говорится о том, что в спирулине много белка, имеется в виду содержание белка в 100 граммах продукта, да еще и в сравнении с другими привычными продуктами.

Только, понимаете, мясо мы едим сотнями граммов, а спирулину - до 3-х граммов. 3 грамма спирулины содержат 2 грамма белка. Почти 70%! Это много. Это очень много. В процентах. Но надо еще знать норму белка для человека. А эта норма - 1 грамм белка на 1 кг веса. До 1,5 граммов при тренировках. Организму нужны десятки граммов белка в сутки, а спирулина дает 2 грамма!

Что делать? Увеличивать порцию спирулины? Нельзя. Во-первых, экономически невыгодно, во-вторых, бета-каротина будет много.

Зачем нам тогда спирулина? Как источник GLA (гамма-линоленовой кислоты из группы Омега-6), минералов, микроэлементов, клеточных солей, ферментов, полисахаридов. Но никак ни в качестве значимого источника белка (аминокислот в том числе, т.к. именно их мы и получаем из белка).

Аналогично нужно рассматривать все заявления о содержании тех или иных активных веществ в разных добавках. Спрашивали меня, не будет ли передозировки белка, если принимать маточное молочко в таблетках из аптеки. Ссылались на слова "умной женщины-апитерапевта", что в маточном молочке много белка. Хха, да если бы даже вся таблетка этого молочка состояла из белка, представляете, как мало его было бы там?! А маточное молочко содержит всего 9-18% белка.

В общем, к чему это я. Я не сторонник вегетарианства. И это еще мягко сказано. Но если уж кто-то переходит на такой образ жизни, пожалуйста, поизучайте эту тему. Поизучайте, каковы слабые места вегетарианского питания, какие прорехи вам придется осознанно заполнять, дефицит чего вам грозит. Я не планирую об этом особо писать, хотя иногда затрагиваю эту тему, отвечая на вопросы. Вернитесь к этому посту, например, - ОМЕГА-3 - ОДНА ИЗ ГЛАВНЫХ ПРОБЛЕМ ВЕГЕТАРИАНСТВА. Вернитесь туда, кстати, не только вегетарианцы, потому что вопросы про Омега-3 не угасают, а ответы на многие из них там есть.

И таки варианты хорошего растительного белка я чуть позже дам.

Comments

( 9 comments — Leave a comment )
wiktorii
Jun. 26th, 2015 07:21 am (UTC)
Вопрос
Марин, а спирулина является источником йода? Я вот не знаю, можно ли мне йодосодержащее.
marina_haifa
Jun. 26th, 2015 01:33 pm (UTC)
Re: Вопрос
Виктория, вот здесь про это можно почитать:
http://marina-haifa.livejournal.com/597.html?thread=1145429#t1145429
federica_mia
Jul. 6th, 2015 01:25 pm (UTC)
Марина, добрый день. Заказала спирулину для всей семьи (банка 720 таблеток по Вашему совету). Но посмотрела дозировки витамина А в мульти: у мужа и у детей - 100% суточной дозы. Им вообще нельзя спирулину? Или можно как-то схитрить? ))
marina_haifa
Jul. 6th, 2015 01:33 pm (UTC)
Добрый день, Елена! Под схемой есть про это:
http://marina-haifa.livejournal.com/18471.html
Небольшой перебор бета-каротина (витамин А в этой форме в спирулине) не страшен, т.к. он не токсичен. А если возьмете из моей схемы (ссылка выше) витамины Кантри Лайф - вообще хорошо. Прекрасные витамины и витамина А всего 50%.
federica_mia
Jul. 6th, 2015 03:11 pm (UTC)
Марина, спасибо за быстрый ответ.

Да, витамины нужно менять мужу. А с детьми как? Давала старшей спирулину, когда она комплекс витаминов В от мега фуд пила, а сейчас пьют animal parade - там бета-каротина много. Пока не давать? Может подскажете витамины с низким содержанием вит А для детей? спасибо
marina_haifa
Jul. 6th, 2015 05:38 pm (UTC)
У Энимал есть желейки с небольшим содержанием витамина А:
http://marina-haifa.livejournal.com/63674.html

Вот эти тоже можно на период спирулины:
http://marina-haifa.livejournal.com/64622.html

Вот 60% вит. А:
Source Naturals, Жевательные витамины для детей

Если 100% вит. А в витаминах, можно поступить так, как в этом посте описано:
http://marina-haifa.livejournal.com/52362.html


Edited at 2015-07-06 05:39 pm (UTC)
federica_mia
Jul. 8th, 2015 11:45 am (UTC)
Спасибо большое, Марина. Теперь все понятно
marina_haifa
Jul. 8th, 2015 12:07 pm (UTC)
Супер!
Дмитрий Горбунов
Oct. 28th, 2016 05:14 am (UTC)
Спасибо за статью! Да, спирулина очень полезна - у нас есть репортаж о том как её делают и продукция прямо с индийской фермы - https://moskva.i-mne.com/spirulina-poroshok-100g.html
( 9 comments — Leave a comment )

Profile

marina_haifa
marina_haifa

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
      Подписывайтесь
    на меня в соцсетях
























Яндекс.Метрика

Tags

Powered by LiveJournal.com